Musaka

Mexička musaka



Sastojci:
2 režnjićačešnjaka 4-5 crvene paprike veće 1/2žute paprike 1/2zelene paprike 3tikvice malo maslinovog ulja+ putra 1 konzerva kukuruza šećerca (što više to bolje) 1-2 vrečice mješavin mexičkih začina – burito ili fajita 1-2 dcl vode po preporuci na vrećici začina 0,5 kg sira gaude naribanog paket većih tortilja chily prah 1-2 komada cijelog pilećeg filea

Priprema Vrijeme pripreme:60 min
1
Na mješavini putra i maslinovog ulja podinstati štapićasto narezani pileći file
2
Dodati sitno narezane paprike
3
Kad se malo podinstaju dodati češnjak, kukuruz
4
Dodati začin i podliti vodom po uputi
5
Dodati nasjeckanih tikvica na malo veće kockice nego za francusku salatu(njih zadnje jer su najbrže gotove), dodati još čilija i soli po ukusu
6
prodinstati dok su tkvice na pola mekane 3-5 minuta (ako treba još malo vodom podliti da bude dosta tekuće da bi se tortilje mogle omekšati i natopiti dovoljno)
7
U vatrostalnoj zdjeli dno malo nauljiti i slagati red tortilja, red dinstanog povrća, red naribanog gaude i to ponavljati dok ima mase i na kraju dođe red tortilja koje se ipak malo sa ovim sokom prekriju da se ne zasuše kod pečenja
8
Što više sira se nariba to bolje
9
Također što više kukuruza to bolje
10
musaka se stavi peći vruću pećnicu 30-35 minuta